Pesti Zsibongó

Szépség, boldogság, egészség. Mostanában sok lelkesítő hírt és reklámot olvashatunk a szőlő és a bor jótékony hatásairól. Mi több, a szőlő magját olyan csodaszernek tekintik, amely szinte minden nyavalyánkra gyógyírként szolgál. Valójában a szőlőszem csodáit nagyrészt még ma is titok fedi, és a tudomány koránt sem volt képes igazolni mindazt, amit a népi tapasztalat évezredek óta eredményesen alkalmaz.

Már az ókorban is szőlőkúrákat ajánlottak a szívbetegségekre és a magas vérnyomásra. Időközben a kutatók kiderítették, hogy húsz különféle antioxidáns, vitamin és enzim kölcsönöz gyógyászati és kozmetikai gyógyerőt ennek a gyümölcsnek.

A szőlő magjában van egy procyanidin nevű anyag, amely bizonyítottan javítja az erek rugalmasságát, következésképpen csökkenti az érelmeszesedés, a magas vérnyomás és a keringési betegségek kockázatát. Ezenkívül a kék szőlő héjában lévő bizonyos növényi anyagok (flavonoidok) képesek megakadályozni, hogy az érelmeszesedést okozó veszedelmes LDL-koleszterinek az oxigénnel egyesülve lerakódjanak az erek falán.

Az antioxidánsok kutatása azonban nemcsak a keringési betegségekre keresi a gyógyszert. A káros környezeti hatások és anyagok (különösen a levegő- és vízszennyezés, a tartósítószerek és a stressz) következtében valamennyiünk szervezetében olyan szabadgyökök szabadulnak fel, amelyek megtámadják és elpusztítják az egészséges sejteket. A jó hír az, hogy a szabadgyökök kellő mennyiségű antioxidáns bevitelével semlegesíthetők, és ezzel megállítható a nyomukban járó pusztítás.

De mik is azok a szabadgyökök? (ismétlés a tudás anyja)

A szabadgyökök olyan atomok, amelyeknek bizonyos elektronjai hiányoznak. Ha felszaporodnak a szervezetünkben, ez alapvető sejtrombolódást idéz elő, gyengíti az immunrendszert, ami különböző fertőzéses és degeneratív megbetegedésekhez vezet. Ugyanakkor a szabadgyököket gyanítják azoknak a felgyorsult öregedési folyamatoknak a hátterében is, melyek a ráncokat, a bőr károsodását, a melanómákat és a májfoltokat okozzák. Az egészben az a legaggasztóbb, hogy ezeket a kis gyilkosokat a saját szervezetünk állítja elő – a szabadgyökök tulajdonképpen számos normális anyagcsere-folyamat természetes melléktermékei.

A bűvös OPC

Bár valamennyi antioxidáns jó szolgálatot tehet a szabadgyökök leküzdésében, de a leghatékonyabbnak az oligomer proanthocyanidint, röviden az OPC-t tartják. Ezt a vegyületet már 1948-ban felfedezte dr. James Masquelier, aki úgy találta, hogy adagolása révén órák alatt megkétszerezi a vérerek tartószilárdságát. Azt is felismerte, hogy az OPC legjelentősebb forrása a szőlőmag, melyben 98 százalékos a koncentrációja, és úgy vélte, hogy erőteljes gyulladáscsökkentő, továbbá antiallergén és rákellenes hatása is van.

Az OPC antioxidáns tulajdonságait azonban csak 1986-ban fedezték fel, és azóta egyre inkább előtérbe kerül az alkalmazása különböző táplálékkiegészítőkben. Az OPC antioxidáns hatása húszszorosa a C-, és ötvenszerese az E-vitaminokénak. Villámgyorsan szívódik fel, és hasonlóan gyorsan jut el a szervezet minden pontjára. Elüt a többi antioxidánstól abban is, hogy mind a pozitív, mind a negatív töltöttségű szabad gyököket képes semlegesíteni és kisöpörni.

Miben található?

A leglényeg... labor metszet

Igaz, hogy a legtöbb zöldség és gyümölcs tartalmazza ezt a flavonoidot, de a legkoncentráltabb forrása a szerény kis szőlőmag, illetve annak kivonata. A legjobb táplálékkiegészítő kapszula formájában fogyasztani, különösen ajánlottak az E, C-vitaminnal, illetve szelénnel kombinált változatok, mint általános egészségmegőrző antioxidáns készítmények.

Salátaöntethez használjunk hidegen sajtolt szőlőmagolajat, amely a bioflavionok mellett rendkívül gazdag többszörösen telített zsírsavakban is.

Ezenkívül együnk minél több szőlőt, méghozzá magostól, és elsősorban vörösborokat igyunk (de nem rozét és nem mértéktelenül), mivel a vörösbornál még a szőlő héjának komoly érvédő hatásával is számolhatunk.

A sárgászöld szőlőmagolaj külsőleg-belsőleg egyaránt alkalmazható. Belsőleg naponta egy teás vagy egy evőkanállal fogyasszuk

Mire jó az OPC?

Ha az OPC-nek tulajdonított jótéteményeket számba vesszük, nem is értjük, hogyan lehetnek még ma is betegek az emberek.

• Szívbaj: Az OPC megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját és az ütőerek falán való lerakódását.
• Magas vérnyomás: Az OPC segít megőrizni az érfalak rugalmasságát, csökkentve a magasba szökő vérnyomást és az érszakadás, bevérzés kockázatát.
• Artritisz: Az OPC gyulladásgátló hatása előnyös az ízületi gyulladások kezelésében, jótékonyan hat az ízületi kötőszövetek stabilizálására, az ízületi duzzanatok megelőzésére, a szövetek nyugtatására, a fájdalom csillapítására.
• Allergia: Antihisztamin hatása gátolja a hisztamin-szintézist és -kibocsátást.
• Fekélybetegség: Gyógyítja mind a gyomor-, mind a nyombélfekélyt.
• Menstuáció előtti feszültség: Az OPC enyhíti a puffadást, a szélsőséges hangulatváltozásokat, a vizeletpangást, a medencetáji fájdalmakat és a súlygyarapodást.
• Szürkehályog: A rosszabbodás megállítható, ha E-vitaminnal együtt szedjük.
• Fog- és fogágybetegségek: Gyorsítja a gyógyulási folyamatot.

További pozitív hatások:

• Serkenti az agyműködést, javítja az emlékezőtehetséget, élénkít, tisztítja a gondolkodást, hangulatjavító. Serkenti a keringést, mely előnyös a visszerek, visszérgyulladások, zúzódások és lábszárfekélyek kezelésénél.
• Erősíti az immunrendszert.
• Megállítja az idő előtti öregedést, lassítja a ráncosodást, az öregségi foltok és a melanóma kialakulását.
• Védelmet nyújt a degeneratív megbetegedésekkel szemben, mint a rák, a szklerózis multiplex, a bőrrák és az Alzheimer-kór, a tüdőtágulat, az asztma és a cisztikus fibrózis.

Amiről a reklámok nem beszélnek – az OPC impozáns antioxidációs értékei nem közvetlenül hatnak az emberi szervezetre.

Borivóknak való

A bor tartósítja az öröm pillanatait. Felemeli lelkünket az ég felé, feltüzeli az érzelmeket. Persze főleg az alkoholtól érezzük lebegni magunkat. De az aroma is fontos. A bor – élvezeti szer. Ki gondol borivás közben az egészségére?

Vajon ez a nemes nedű is a természet patikájából való? Onnét bizony! A borban ugyanis gyógyerő rejlik, amely elsősorban a benne található polifenolokból származik. Ezek az anyagok természetesen a szőlőben is megvannak, de az alkohol tartósítja őket. Tehát ahogyan a szőlőben, úgy a borban is megtalálhatók az értékes értisztító anyagok, amelyek megszabadítják az ereket a lerakódott zsíroktól, és kiszűrik a vérből az agresszív káros anyagokat.

Az orvostudományban ma már közismert fogalom a francia paradoxon kifejezés. Lényege, hogy bár a világon a legtöbb alkoholt Franciaországban fogyasztják, mégis itt a legkisebb a szív- és agyi eredetű halálos katasztrófák száma. Tehát kevesebben halnak meg szívinfarktusban, trombózisban és agyvérzésben, mint más országokban. A szakemberek ezt a hatást annak tulajdonították, hogy a franciák túlnyomórészt vörösbort isznak, és borban lévő nagy mennyiségű polifenol érvédőhatása megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását az agy és a szív ereiben.

Célzott bevitel

Dán kutatók megállapították, hogy statisztikailag nézve a borivók sokkal tovább élnek, mint az absztinensek. Az ilyen statisztikákat persze óvatosan kell kezelni, hiszen a betegek eleve nemigen fogyasztanak alkoholt. Az eredmény sokak számára mégis meglepő, és a figyelmet a bor hatásmódjával kapcsolatos újabb felfedezésekre irányította. Íme, néhány ezek közül.

• Csökken a vastagbél- és a mellrák kockázata.
• A magas vastartalmú (többnyire vulkanikus talajokról származó) borok élénkítik a vérkeringést.
• A vér hígabb lesz, mivel a vérlemezkék nem tapadnak le olyan könnyen. Ezáltal több oxigén jut a szövetekbe: a bőr üdébb, fiatalabb lesz, az agytevékenység megélénkül.
• A fehérbor kiváló segítség az utazások során fellépő hányinger ellen (egy angol kutatás eredménye).
• Egy jókora korty meggyógyítja a szipogást, mondja Stanley Cohen amerikai kutató. Ha már viszket és csepeg az orrunk, a bornak köszönhetően gyakran mégsem tör ki a nátha.
• A bor elűzi a sötét gondolatokat. Ennek az az oka, hogy elsegíti az örömszerző szerotonin hormon képződését. Agyő depresszió!
• Egy jókora korty finom bor segít az asztmásoknak is, mivel feloldja a hörgők görcsét. Így a köhögést is könnyebbé teszi.

De vigyázat! Ezek a jótékony hatások kizárólag napi egy-két pohár bor elfogyasztására vonatkoznak. Bár szervezetünk alkoholtűrő képességében nagyon különbözünk, az ennél nagyobb mértékű alkoholfogyasztás általában már vérnyomás-emelkedéssel jár együtt, és szívritmuszavarokat okozhat. Ekkor tehát az ellenkező hatás áll be. A nagyivók közül többen halnak meg szívtrombózisban és agyvérzésben. Az alkoholizmus okozta többi betegségről már nem is beszélve.

A szépítő szőlő

Ma már a legtöbb kozmetikai konszernnél tudják, hogy a szőlőszemekben hatalmas szépítő erő rejlik. Különösen a szőlőmagból hidegen sajtolt olaj ádáz ellensége a ráncoknak.

A napozás nemkívánatos mellékhatása, hogy a fokozott ultraibolya-sugárzás hatására gyorsan elszaporodnak a bőrben a sejteket károsító antioxidánsok. A következmény: a bőr gyorsabb elöregedése. Ez ellen nyújtanak segítséget a polifenolokat tartalmazó, ún. bőrépítő krémek.

Erről beszéltünk

Az E-vitaminban és polifenolokban különösen gazdag szőlőmagolaj kozmetikai felhasználása igen jelentős. Könnyen beivódik, gátolja az öregedést, fiatalítja, simábbá, rugalmasabbá teszi a bőrt. Képes a szövetek regenerálására és a sejtnövekedés stimulálására is.

Akiknek a cellulitisz vagy a szövetekben lévő víz felgyülemlése okoz problémát, azok is segítséget remélhetnek a szőlő- vagy szőlőlevél-kivonatot tartalmazó készítményektől. Az ezekben lévő savak és cseranyagok ugyanis jól élénkítik a sejtanyagcserét.

A száraz bőrre szőlőmagolajos készítményeket kell használni. Ezek megfelelően szabályozzák a vérellátást, erősítik a bőrben lévő tartószálakat, és elősegítik a felső bőrréteg nedvességtartását.

Rendkívüli eredmények érhetők el a szőlőmag-olajos masszázzsal. Ezt hetente egy-két alkalommal kell alkalmazni, főleg a dekoltázs bőrén. Az olajat húsz perc múlva mossuk le langyos vízzel. De a hajtöveket is bedörgölhetjük vele, ami a hajhagymák regenerálódását segíti elő.

Nem véletlen, hogy a hollywoodi sztárok olyan előszeretettel keresik fel azt a franciaországi szépségfarmot, amely a vörösboráról világhíres Bordeaux közelében található. Madonna, Catherine Zeta-Jones és Isabelle Adjani a legszívesebben szőlőleveles-mézes pakolásokba burkolva lazítják el magukat, vagy boraromás-olajos masszázs közben feledkeznek meg idegfeszítő hétköznapjaikról. A farmot üzemeltető Cathiard borászcsalád nemes borai mellett természetesen saját kozmetikai készítményeket is kínál, amelyek kizárólag bőrápoló szőlőkivonatokat tartalmaznak. Catherine Deneuve és Caroline monacói hercegnő például esküsznek ezeknek a termékeknek a példátlan hatóerejére.

De a kaliforniai Napa-völgyben is van egy különleges borászat, amelynek a híres filmrendező, Francis Ford Coppola a tulajdonosa, és ahol hidegen sajtolt szőlőmagkivonatokat készítenek. Egyébként Coppola szépségelixírje is felfedezhető a nemzetközi piacon, az egyik bőrápoló krémben.

• A bor csodája
• Igaz bor
• Akkor szüret!
• Méregtelenítés: az első lépés a karcsúság felé
• Örömkoszt
• Örök fiatalság?
• Levendula: a lila csoda
• Mindennapi elixírünk: a víz
• Pilates - légzéstechnika

Támogatom a Pezsit...»

Hozzászólások (4)

A hozzászólás-űrlap megjelenítése / elrejtése